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Vino espumoso D.O.P. Cariñena rinde homenaje al rey Ramiro II de Aragón, un verdadero emblema de fuerza y tradición, logrando conectar el presente con la rica historia de la región.
Su elaboración se inspira en las antiguas técnicas de vinificación, combinando la herencia de la comarca con un enfoque contemporáneo, lo que resulta en un producto excepcional que deleita el paladar y enriquece la experiencia de quienes lo disfrutan.
Un vino que invita a celebrar momentos especiales mientras se honra la historia de Aragón.
Variedad: Macabeo y Chardonnay.
Edad de la cepa: Entre 30 y 35 años.
Localización: Cariñena D.O.P España.
Suelos: De piedras principalmente, con capas de rocas, minerales tierra, oreados por el fuerte viento local y el cierzo.
Vendimia manual en los primeros días de septiembre seleccionando solamente la fracción más noble del mosto para poder alcanzar la máxima finura.
Se realizo a la primera y segunda (en botella) fermentación a baja temperatura (16°) buscando una gama aromática frutal y floral tan característica de este Cava.
Denominación de origen protegida: Cariñena
Calificación del vino: Reserva.
Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y arroces, también un buen carpacho de carne o sashimi.